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秋田の漬物販売



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秋田の車窓から〜列車で旅する秋田県〜
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秋田の漬物 山内特産
いぶりがっこ
 
山内の「いぶりがっこ」

秋田県特産「いぶりがっこ」は山内村が発祥の地で、いぶりがっことは、みちのく秋田の山深い山内特産の大根をいろりの火棚の上につるしていぶります。このとき燃やす木の香りが大根にしみ、普通の「たきあん」では味わえない香ばしい匂いは「いぶりがっこ」独特のものであり雪国秋田の手造りの味としてとても喜ばれております。スライスもございます。どうぞご賞味下さい








秋田の漬物
みずの実
 
みずの実

夏から秋にかけて葉の付けのところに実をつけ,これを「みずの実」とよんで、 葉や茎以上に重宝する食材となります。大粒のみずの実だけを厳選。他のみずの実とは一味違います。食べた時の触感、ねばりは最高です。










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